4 年前
视频简介
1241年，成吉思汗的儿子们率领的蒙古大军西征，所到之处生灵涂炭。当他们抵达到达喀尔巴阡山脉时，当地猎人贝尔库特兄弟秘密进入营地蒙古并释放了被挟持人质。愤怒的蒙古将军决定采取报复措施，摧毁喀尔巴阡当地的居民定居点。当地人中的一个叛徒告诉蒙古人山里的秘密通道，但贝尔库特兄弟领导的一小群山地猎人有自己的计划来阻止蒙古人的袭击。根据伊凡·法兰科的中篇小说《扎克哈尔·伯库特》改编。麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？。
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